紅肉攝入過多可能會增加患癌症、心血管疾病的風險。紅肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，這種過度攝入與腸癌、直腸癌等多種癌症的風險增加有關。並且，紅肉還可能會導致肥胖、高血壓和高膽固醇，從而增加心臟病和中風的風險。
此外，紅肉在加工過程中可能產生致癌化合物，例如亞硝胺，這是一種強烈的致癌物。因此，爲了維持健康，建議適量食用紅肉，同時增加白肉的攝入，白肉含有較少的飽和脂肪酸和膽固醇。在烹飪方式上，無論紅肉還是白肉，都應採用清淡的方式，如蒸、煮、燉等，避免大量油炸或烤制。同時，適當減少肉類攝入，增加水果蔬菜、全穀物等高纖維素、富含植物蛋白的食物攝入，有助於維持身體健康。