勵志

勵志人生知識庫

為什麼叫松鼠鮭魚

松鼠桂魚這道菜的名字來源於其獨特的外觀和製作材料。

這道菜的歷史可以追溯到清朝,最初被稱為「松鼠魚」。以下是詳細介紹:

它的外觀形狀像一隻松鼠。

製作這道菜時,廚師會先炸制桂魚,然後在魚身上澆上熬製的糖醋滷汁,使得魚發出類似松鼠叫聲的「吱吱」聲,因此得名「松鼠桂魚」。

此外,關於松鼠桂魚的起源還有一段有趣的傳說。相傳乾隆皇帝下江南時,曾品嘗了這道菜,對其讚不絕口。