櫻桃被稱爲車釐子，主要是因爲在中國，櫻桃這個詞已經有了另外的含義。在中國，櫻桃一般指的是中國櫻桃，也叫做山櫻桃或東方櫻桃，它是一種原產於中國的水果，和歐洲櫻桃不是同一種植物。中國櫻桃的果實較小，顏色較淡，味道較酸，一般不作爲鮮食，而是用來製作果醬、果酒等。歐洲櫻桃，也就是我們通常所說的車釐子，比中國櫻桃個大，皮厚、肉脆，多呈紫黑色或暗紅色，相對耐保存，比小櫻桃更適合商品化銷售。歐洲櫻桃分兩種，一種是歐洲酸櫻桃，一種是歐洲甜櫻桃，兩者統稱車釐子。爲了避免混淆，當歐洲櫻桃從國外進口到中國時，人們就用了cherries的音譯，叫做車釐子。這樣，就可以區分開中國櫻桃和歐洲櫻桃，也可以體現出歐洲櫻桃的異域風情和高端品質。車釐子這個名字最早出現在1961年香港報紙的“車釐子蛋糕”食譜，1970年代報道鮮果市場的銷情概況時也用此稱。後來，車釐子這個名字就逐漸流行起來，成爲了人們對歐洲櫻桃的通用叫法。