為什麼空心菜是空心的

空心菜的莖部之所以是空心的，主要是因爲這種結構有利於植物的生長。具體來說，它的空心結構有助於更好地接收陽光和水分，這是植物生長的一箇重要條件。此外，空心菜喜歡生長在高溫潮溼的環境中，這種環境容易滋生細菌和微生物，而空心結構可能爲這些微生物提供了生存空間。空心菜的這種特性也使其成爲了一些人認爲的“有毒蔬菜”的代表，儘管實際上空心菜在正規渠道銷售時都是經過規範化生產，極少有農藥殘留超標的情況。