控制溫度的原因主要包括：
化學反應速率的影響：溫度的升高可以增加分子的平均動能，從而加速化學反應速率。因此，控制反應溫度是調節化學反應速率的關鍵因素。
反應產物純度的影響：溫度對反應產物的選擇性和純度有重要影響。在較低溫度下進行反應通常可以獲得較高純度的產物，而高溫可能導致副反應的發生，從而影響產物的純度。
副反應產物的控制：高溫可能導致不需要的副反應產物產生，影響目標產物的含量。通過控制溫度，可以減少副反應的發生，提高目標產物的含量。
反應平衡的控制：溫度可以影響反應的平衡狀態。對於放熱或吸熱反應，通過調節溫度可以控制反應平衡，從而優化反應產物的生成。
工業生產中的應用：在工業生產中，溫度控制對於提高生產效率、穩定產品質量、保護工作環境和減輕勞動強度至關重要。通過自動控制溫度參數，可以實現生產過程的優化。
食品貯藏穩定性的影響：溫度影響食品中發生的化學反應、生物化學變化、微生物生長等，對食品的貯藏穩定性有決定性作用。因此，控制溫度對於保證食品安全和品質至關重要。
綜上所述，控制溫度對於化學反應的速率、選擇性、平衡以及工業生產和食品貯藏等多箇方面都具有重要意義。