豬肉價格上漲的原因有多方面：
進口量下降：由於2019年和2020年國內豬肉產量較低，導致進口量減少，從而引起價格上漲。2022年1月至5月，豬肉進口量較上一年同期下降超過60%，進口豬肉的流通到市場上有一定的時間延遲，因此價格上漲。
疫情防控成效顯著：2022年上半年，國內核酸檢測頻繁，社會面清零探索中。但隨着6月1日上海解封，疫情防控效果理想，旅遊業、餐飲業等商業行爲加速復甦，消費券發放等措施促進了消費，豬肉需求量增加，價格隨之上漲。
養殖主體非理性決策：生豬生產週期較長，養殖戶預期未來收益並據此制定生產計劃，導致生產計劃與市場變化不匹配，以及重大動物疫病衝擊下的非理性補欄或減產。
規模化和組織化程度不足：我國生豬生產規模化程度雖有所提升，但水平仍不高，散養戶和中小戶獲取市場信息的渠道有限，對市場的預判能力較弱，導致生產無序性和價格波動。
生豬市場化程度高但產業化程度低：飼料、獸藥、養殖、加工、運銷等環節脫節，產業鏈一體化經營比重較低，導致價格波動放大。
進口冷鏈食品管控加強：近期受疫情影響，國家對進口冷鏈食品的管控加強，這也推動了豬肉價格的上漲。
綜上所述，豬肉價格上漲是由多種因素共同作用的結果，包括進口量的減少、疫情防控的改善、養殖主體的非理性決策、規模化和組織化程度不足、產業化程度低以及進口冷鏈食品管控加強等。