烤兔兔是一種美味的烹飪方式，可以通過多種方法進行製作。常見的製作步驟包括：
將兔子洗淨並切成適當大小的塊。一些做法中會使用兔腿肉，將其去骨並片薄以便更好地吸收調味料的味道。
準備各種調味料，如大蒜、香菜、鹽、油、醋、白葡萄酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然、花椒粉等。這些調味料與兔子肉一起醃製，以增加風味。醃製時間可以從幾小時到一夜不等，具體取決於個人喜好和食譜要求。
醃製好的兔子可以放在烤盤上，表面刷上油和其他調味料，如辣椒粉、孜然等。有些做法中會使用錫箔紙包裹兔子，以保持肉質嫩滑。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制時間根據烤箱溫度和兔子的大小而異，一般約為30分鐘至1小時40分鐘。中途可根據需要取出，刷上調味料或蜂蜜，增加風味。
烤制完成後，取出兔子，根據個人喜好撒上適量的調料，如芝痲等，增加風味和視覺吸引力。
每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味和所擁有的食材進行調整。重要的是要確保兔子完全烹煮至熟透，以確保食用安全。