烤冷麪片的製作步驟如下：
將面片放置於熱鐵板上，刷上一層油。如果面片較硬，可以先在面片下方放置少量水，以便面片迅速軟化。
在沒有刷油的一面添加雞蛋，可選步驟。
將面片翻轉，在朝上的一面塗抹特製醬料，包括辣椒醬、芝麻、孜然、香菜等。
再次翻轉面片，繼續烤制。
根據個人口味，可添加醋精、酸甜醋、辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜等。這些配料應在烤制之前確定，以確保口味搭配合理。
將面片翻轉，使一面裹入洋蔥丁、烤腸等配料。
根據需要，將面片豎切再橫切成合適大小。
最後撒上白糖和醋，以增加酸甜味。如果喜歡辣味，可以添加辣椒油或韓式辣醬。
撒上自制撒料，如花生芝麻和孜然，增加風味。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，製作出美味的烤冷麪片。