一種烹飪方法
烤帶子是一種烹飪方法，主要原料是一種貝類海鮮，其外殼多爲扇形，內部含有鮮美的貝肉。在烹飪中，帶子常被用於製作各種美食，如清蒸、蒜蓉炒、烤帶子等。具體的烤制方法包括將帶子解凍後，用廚房紙吸乾水分，撒上少許海鹽和現磨黑胡椒調味，放入橄欖油裏攪拌一下，確保帶子都包裹上橄欖油，放置在冰箱冷藏2個小時醃製。然後，將帶子分散的放在燒熱的牛排鍋或燒烤架上，等到底部變的焦黃，周圍變得不透明瞭就翻面，等到另一面也焦黃了就好了。另外，也可以將帶子串在竹籤上，撒上調味料，放入提前預熱420F/215oC的烤箱裏烤6-7分鐘，即可拿出等1-2分鐘後可食用。