烤方子是一種具有悠久歷史的傳統美食，以下是其製作步驟：
選料。選用優質的豬五花肉，三層肉中帶有肥有瘦，這樣製作出來的烤方子更加美味。
煮製。將五花肉放入鍋中，加入蔥薑片，用開水煮製40分鐘左右，直到肉質變軟，可以用筷子扎透。
去皮。煮好後，將肉皮朝上放置，等肉稍微冷卻後，將表面那層肉皮和肥肉一起去除。
扎孔。在肉上以一厘米左右的間隔扎一些小孔，以便在烤制過程中讓肉質更加酥軟，油脂更好地排出。
醃製。用醬油、醋、料酒等調料醃製入味，並在肉上撒上椒鹽。醃製時間大約為兩個小時，也可以選擇醃製過夜。
塗抹蛋液和麵粉。打一個雞蛋，加入適量麵粉攪拌均勻後，塗抹在肉的表面。
烤制。將準備好的肉放入預熱至140到180度的烤箱中，烤制30到40分鐘。
烤方子有烤豬方子和烤羊方子兩種，可以根據個人口味選擇。烤制完成後，可以搭配不同的醬料和蔬菜食用，如黃瓜絲、蘿蔔絲、蔥絲等，增加口感和營養。