烤柿子的做法有多種，如直接烤柿子、烤柿子乾、黃油烤柿子等。詳細介紹如下：
直接烤柿子。首先選擇完全熟但仍然硬實的甜脆柿子，洗淨後直接放入烤箱，烤箱溫度設定為230攝氏度，不需要預熱，中層烤7到10分鐘，具體時間根據柿子的大小調整，當外皮自然裂開後再烤約1分鐘即可。
烤柿子乾。首先選擇脆柿，洗淨去皮後切成薄片鋪在烤盤上，烤箱溫度設定為70度，使用熱風模式烤4到8小時，如果喜歡軟一些的柿子乾，可以烤4小時左右，如果想要更乾的柿子乾，可以烤6到8小時。
黃油烤柿子。首先選擇一個完全熟的柿子，去皮後在裡面切一個米字型，但不要切斷，在柿子上面放一小塊黃油，然後放入預熱至200度的烤箱中烤約10分鐘，烤制完成後柿子會變軟，果肉會吸收黃油的奶香味。
以上是常見的幾種烤柿子方法，可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。