烤牛肉是一種美味且受歡迎的菜餚，有多種製作方法。以下是一種常見的烤牛肉做法：
將牛肉切成薄片，先用刀背輕輕拍打牛肉片，這樣可以使牛肉更加鬆軟，有利於調味料的吸收。
準備一些洋蔥和姜，切成碎末，將這些調料加入牛肉中。
根據個人口味，加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉、辣椒麵、花椒粉、生抽、料酒等調味料，充分拌勻後醃製2小時以上。
在烤盤上鋪上錫紙或烤盤紙，將醃製好的牛肉片擺放在上面。
將烤箱預熱至200度，將牛肉放入烤箱中烤制，根據個人喜歡的熟度調整時間，一般為10到20分鐘。
取出後可根據個人喜好添加一些額外的調味料，如黑胡椒燒烤醬、蔥花、小米辣等，增加風味。
這只是烤牛肉的一種基本做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。在製作過程中，確保牛肉片切得足夠薄，這樣烤制的時間會更短，肉質也更嫩滑。同時，醃製的時間不宜過短，以確保牛肉充分吸收調味料的味道。