烤牛肉的時間取決於牛肉的厚度、烤箱的溫度以及牛肉的切割大小。以下是一些參考時間：
一般情況下，烤箱上下火180度預熱5分鐘後，將牛肉平鋪到烤盤上，烤制20分鐘。之後加入燒烤料再烤制10分鐘。
如果牛肉片較薄，10分鐘也可能足夠。
另一種方法是，先上下火200度烤10分鐘，然後使用最高火力（根據自家烤箱來，例如285度）烤5分鐘。
對於較大的牛排或牛柳，每面烤2-4分鐘，總時間約10分鐘左右，具體時間根據個人喜好調整。
如果是烤牛肉串，可以在180度下烤15分鐘，然後翻面再烤8分鐘。
另一種方法是，先在150度下烤1個小時，然後轉120度烤半個小時，再轉100度烤半個小時。
還有一種方法是，開大火烤40分鐘。
總的來說，烤牛肉的時間範圍從幾分鐘到幾十分鐘不等，具體需要根據牛肉的切割大小和厚度以及個人口味偏好來決定。