烤番茄是一種簡單而美味的烹飪方法，可以通過多種方式來實現。以下是一些常見的烤番茄方法：
基礎烤制。將番茄洗淨，對半切開後放入烤盤中。加入橄欖油、黑胡椒、鹽等調料，然後放入預熱至175度的烤箱中烤制20分鐘左右，直到番茄表皮起皺。
加入香料。可以在切好的番茄中加入大蒜、香菜、迷迭香等香料，再淋上橄欖油，烤制時間同上。
糖和鹽調味。將番茄切片後鋪在烤盤上，均勻撒上細砂糖和鹽，再撒上洋蔥碎、蒜末、黑胡椒和乾燥香草等調料，最後淋上橄欖油，烤制約15分鐘。
帕瑪森芝士碎。將番茄對半切開，均勻排列在鋪好錫紙的烤盤中。澆上適量橄欖油後，依次撒上羅勒碎、鹽、黑胡椒、帕瑪森芝士碎，最後再澆些橄欖油，以170℃烤20分鐘，然後調整烤箱溫度至200℃繼續烤10~15分鐘。
以上方法均可根據個人口味進行調整。重要的是要提前預熱烤箱，並注意烤制時間，以確保番茄烤得既熟又香。