烤番薯是一種美味的傳統小吃，其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的烤番薯方法：
選擇番薯。選擇大小均勻的紅皮或黃皮番薯，確保番薯新鮮，表面無損傷。
清洗番薯。用流動的水洗淨番薯，去除表面的泥土。
處理番薯。切去番薯的兩端，這一步是為了去除可能氧化的部分，也可以讓番薯在烤制過程中受熱更均勻。
預處理番薯。有的做法建議將番薯在水煮沸後煮3分鐘，然後撈出。
包裹番薯。可用錫紙將番薯包裹好，這有助於保持水分和營養。
烤制番薯。將番薯放入預熱至160~230度的烤箱中，烤制時間從30分鐘到1小時不等，具體時間取決於烤箱的種類和番薯的大小，中途可翻面以確保均勻受熱。
檢查番薯的熟度。用竹籤或筷子刺入番薯，如果能輕易刺穿，說明番薯已熟透。
取出番薯。烤好後，讓番薯稍微冷卻一會兒，然後取出享用。
不同的做法可能有所差異，但關鍵在於選擇新鮮、大小均勻的番薯，確保它們在烤制過程中受熱均勻，直至軟糯香甜。