使用烤箱製作烤肉乾的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備原料。選擇牛肉、豬肉或雞肉碎，加上粉、醬油、糖、料酒、黑胡椒粉、芝痲、辣椒粉、辣醬等調料，根據個人口味調整。
醃製。將肉餡放入大碗中，加入調料，攪拌均勻後醃製3至5小時。
準備烤盤。在烤盤上鋪上烘焙紙或保鮮膜。
形成肉乾。將肉餡放上去，蓋上另一層烘焙紙或保鮮膜，用擀麵棍擀平，形成薄片。
烘烤。預熱烤箱至華氏350度（攝氏175度），將肉片放入烤箱烤15分鐘，翻面後再烤13至15分鐘，直到肉餅烤乾。可以在肉餅表面刷上一層蜂蜜，撒上一些芝痲，再烤一分鐘左右。
冷卻。烤好後取出，晾涼，切成合適大小的薄片。
此外，還有其他做法，如使用不同種類的肉（如雞胸肉）和不同的醃製和烘烤技巧。每種做法都有其獨特的風味和質地。可以根據個人喜好和所需的營養需求進行調整。