烤箱烤牛排的做法有多種，這裡提供一種常見的做法：
將牛排從冰櫃中取出，放置至室溫，這一步是為了讓牛排回到常溫，便於烹飪。
使用廚房紙吸乾牛排表面的水分，這樣有助於調味料的附著。
在牛排的兩面均勻塗抹一層橄欖油，然後撒上適量的鹽和黑胡椒粉，可以根據個人口味加入迷迭香、百里香等調味料。
將牛排放置於鋪有錫紙的烤盤上，如果喜歡，也可以在牛排上添加一些調味料或蔬菜。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度建議設定在200度至230度，具體溫度和時長取決於牛排的厚度和個人喜好。建議烹飪時間如下：
熟度：藍熟（內部有很多血液） 厚度：1英寸（約2.54厘米） 時間：8-10分鐘
熟度：紅熟（內部有很少的血液） 厚度：1英寸（約2.54厘米） 時間：12-15分鐘
熟度：熟（內部幾乎沒有血液） 厚度：1英寸（約2.54厘米） 時間：15-20分鐘
烤制過程中可根據需要翻面，以達到均勻烹飪。
烤制完成後，讓牛排靜置5分鐘左右，這樣有助於肉汁分布，使牛排更加多汁。
切片裝盤，享用美味的牛排。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和烤箱特性進行調整。