烤肉怎麼做有多種方法，以下提供三種：
方法一：家庭版烤肉
五花肉切成薄片，放入碗中。
加入耗油、一品鮮醬油、雞精、味素、白糖、食用鹽、蔥姜水、雞蛋、白芝痲、辣椒麵、孜然碎、澱粉，抓拌均勻。
加入食用油，醃製五分鐘左右。
電餅鐺中淋入少許食用油，將醃製好的五花肉擺入鍋中煎至兩面金黃即可。
方法二：平底鍋版烤肉
五花肉清洗乾淨後放入冰櫃冷凍，方便切片。
切好的五花肉放入大碗中，加入蒜片、料酒、生抽、燒烤料（可用孜然粉和辣椒粉代替）、澱粉，抓拌均勻後醃製一個小時。
平底鍋油燒熱，將五花肉一片片放入鍋中，中小火煎至兩面焦黃即可。
方法三：烤箱版烤肉
將肉切成小塊，放入大碗中。
加入蚝油、老抽、生抽、洋蔥圈、薑片、燒烤料，醃製兩個小時。
將醃製好的肉放入烤箱中，230度烤制20分鐘即可。
此外，根據肉質和烤制方式來決定切肉的厚度，注意火候和烤制時間，防止烤焦或烤不熟，還可以在烤制過程中適當翻動肉片，使其均勻受熱。同時也要注意合理搭配主食、飲品以及飲食平衡，避免過量攝入熱量和脂肪。
以上是烤肉的基礎做法，可以根據自己的口味靈活調整食材用量。