烤肉搭配不同的食材可以增加口感和營養多樣性。常見的健康搭配包括：
搭配蔬菜。如生菜、黃瓜、西紅柿、白蘿蔔、青椒等，這些蔬菜不僅可以提供豐富的維生素和纖維素，還有助於減少烤肉的油膩感。
搭配粗糧。如紅薯、口蘑、茄子等，這些食物不僅美味，還富含膳食纖維，有助於促進消化。
搭配大蒜。大蒜不僅能增加食物的風味，還具有抗氧化作用。
搭配主食。如米飯、土豆片、小米粥等，可以幫助平衡餐盤中的營養，減少烤肉對身體的負擔。
搭配酸菜。如東北風烤肉搭配酸菜，可以增加風味，還有助於消化。
搭配辣白菜、海藻等小菜。這些小菜可以增加烤肉的層次感。
總的來說，烤肉時的健康搭配應包括多種蔬菜和粗糧，以及適量的大蒜和主食，這樣的搭配不僅美味，還有助於保持飲食平衡和健康。