烤麵包的過程涉及多個步驟，包括準備麵團、第一次發酵、揉面、成型、第二次發酵、烤制等。具體如下：
準備麵團。將高筋麵粉、雞蛋、酵母、白糖等材料混合，加入溫牛奶攪拌成棉絮狀，然後揉成麵團。
第一次發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上蓋子，讓其發酵至兩倍大。
揉面和排氣。麵團發酵好後，需要揉搓排氣，然後分割成小劑子。
成型。將小劑子揉成圓形或你喜歡的形狀。
第二次發酵。成型後的麵包放在烤盤上，進行第二次發酵，通常需要發酵至兩倍大。
表面處理。在麵包表面刷上蛋黃液，可以撒上白芝痲或其他喜歡的裝飾。
烤制。預熱烤箱至適當溫度（通常在160~180度之間），將麵包放入烤箱中層，上下火烤制約20~30分鐘，直到麵包呈現理想的金黃色。
冷卻。烤好後取出麵包，放在架子上冷卻。
不同食譜可能會有一些變化，但基本步驟是相似的。根據你選擇的食譜和烤箱的特性，可能需要適當調整溫度和時間。