烹製是什麼意思

對食材進行加工處理

烹製的意思是對食材進行加工處理，使其成為美味的飯菜。

烹製是一種烹飪技術，涉及將食材通過煮、煎、烤等多種方式進行加工，使其變得可口、營養豐富，烹製不僅包括對食物原料的熱加工，還涉及到食材的選擇、調配、加工、加熱和調味等多個方面，旨在提升食物的色、香、味、形、質和營養價值，確保食物安全無害，易於人體吸收，有益於健康。