焙子的做法有多種變化，這裡介紹一種常見的做法：
和面。將酵母、水和麵粉混合，揉成麵團。酵母和水的比例根據具體天氣和麵粉類型調整，以確保麵團的適宜發酵。
製作油酥。將麵粉和油混合，製成油酥。油酥的稠度適中，既不稀也不乾。
醒面。將麵團放置在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，讓其醒發至體積膨脹。
包製。將醒好的麵團分割成小劑子，每個劑子擀平後包入油酥，然後收口。
成型。將包好的麵團擀成牛舌狀，然後捲起，再次擀平，重複此過程幾次，直到麵團表面光滑。
二次醒發。將成型好的焙子放置一段時間，讓其再次醒發。
烤制。預熱烤箱至適當溫度（約200~210度），將焙子放入烤箱中層，烤制約15~20分鐘，直到表面金黃。
根據個人口味，可以在麵團中加入糖、鹽、孜然粉等調味料，增加風味。此外，根據不同的做法，還可以在麵團中加入雞蛋、牛奶等增加營養和口感。每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好進行選擇和調整。