無渣飲食是指含有極少或不含有膳食纖維的食物，這類食物通常易於消化，能夠減少腸道的機械性刺激，使腸道獲得充分的休息，並幫助傷口早日癒合。
無渣飲食包括精細米麵製作的食物，如粥、爛飯、麵包、軟麵條和餅乾；切碎並製成軟爛的嫩肉、動物內臟、雞、魚、蝦肉等；以及菜水、菜汁、去皮製軟的瓜類、過濾的綠豆湯等。這種飲食適用於口腔疾病患者、大手術後的病人、急性消化道疾病患者、高熱病情危重或全身衰竭病人等。無渣飲食通常易於吞咽和消化，所含熱量和營養可能不足，因此通常只能短期使用，可能需要輔以腸外營養來補充熱能和營養。是否需要無渣飲食應由醫生評估指導。