煎五花肉的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將五花肉洗淨後切片，有的做法會建議先將五花肉放入冰櫃微凍至易於切片。
準備醃料，包括但不限於醬油、耗油、料酒、鹽、雞精、五香粉、白糖、香油等，將切好的蔥、姜、蒜放入醃料中。
將五花肉片放入醃料中醃製，時間可以從幾小時到一夜不等。
醃製後，將五花肉片取出，用平底鍋或不粘鍋以小火煎制，鍋中可刷少量油。
煎至一面焦黃後翻面，直至兩面金黃，煎至五花肉的油脂被逼出。
可根據個人口味撒上孜然粉、胡椒粉等調料增加風味。
煎好的五花肉可以搭配生菜、辣椒麵等食用。
以上步驟可以根據個人口味和偏好進行調整。例如，有的做法會在煎制過程中加入其他食材如洋蔥、蘑菇等，以增加風味和營養。重要的是，煎五花肉時要注意火候，避免肉片糊掉，保持中小火是關鍵。