煎和牛的方法和技巧包括：
室溫牛肉。確保和牛處於室溫，這有助於牛肉更快地烹煮並保持最佳口感。
醃製。將和牛兩面撒上海鹽和黑胡椒，醃製20分鐘左右。
煎制。熱鍋後，直接放入和牛，每面煎1分鐘左右，直到所有面都煎到。中途可以加入少量油、百里香和蒜片。對於更香的味道，可以使用和牛本身的油脂代替牛油或橄欖油。
休息。煎好的牛排應放置幾分鐘，讓肉質內部溫度分布更均勻，呈現理想的粉紅色。
切割。將牛排切成塊狀，可以看到肉質鮮嫩、汁水充足。
此外，也可以使用一些特殊的技巧，例如，將和牛的筋和肥油切出來，先煎至表面略微焦黃，然後再放入和牛本身煎制。還可以將番茄燙水後切丁，熬煮成番茄湯，用以增加牛排的風味。這些方法和技巧可以讓和牛煎製得更加完美。