煎水餃用什麼粉

煎水餃通常使用低筋麪粉、玉米粉或麪粉和水混合的粉水。

使用低筋麪粉和玉米粉的混合物，再加入適量的色拉油和清水，攪拌均勻後用於煎餃子，可以形成漂亮的冰花，使煎餃更加酥脆。此外，也有人使用普通麪粉和水的混合物，如果想要增加水煎餃的營養價值，可以在麪粉中加入一些粗糧粉或豆粉，例如10%的大豆粉與90%的麪粉混合。