煎炒蛋是一種常見的烹飪方法，可以通過不同的步驟和配料製作出多種口味的炒蛋。以下是一些常見的煎炒蛋做法：
基礎煎炒蛋。將雞蛋加鹽打散，熱鍋加油後倒入蛋液，翻炒至凝固。
蔥花炒蛋。雞蛋加鹽打散，切好的蔥花加入蛋液中，熱鍋加油後倒入蛋液，翻炒至熟。
辣椒蔥炒蛋。雞蛋加鹽打散，加入切好的辣椒和蔥花，熱鍋加油後倒入蛋液，翻炒至熟。
荷包蛋炒菜。先煎熟荷包蛋，然後與其他食材如豆豉醬、青紅椒等一起炒制。
西紅柿炒蛋。雞蛋加鹽打散，西紅柿切塊，熱鍋加油先炒蔥花和蒜末，加入西紅柿炒出汁水，再倒入雞蛋液，最後加入調味料。
這些方法都可以根據個人口味進行調整和創新。例如，可以加入不同的蔬菜、調味料或者改變煎炒的程度來製作出符合自己口味的煎炒蛋。