煎牛排的方法有多種，這裡提供一種比較通用的步驟：
準備牛排。選擇一塊合適的牛排，大小和厚度根據個人喜好調整，使用廚房紙吸去牛排表面的水分。
調味。在牛排上均勻塗抹一層橄欖油，然後撒上適量的黑胡椒和海鹽，如果需要的話，還可以加入迷迭香或其他香料，讓牛排更加香味撲鼻。
煎制。選擇一個耐高溫的鍋具（如鑄鐵鍋或平底鍋），大火加熱至鍋子燙熱，待鍋子燙熱足夠到冒煙時，放入牛排，每面煎1至2分鐘，直到出現焦黃色。
翻面。煎至一面達到理想的熟度後，用筷子或鏟子輕輕翻面繼續煎制另一面。
醒肉。煎好的牛排不要立即切食，先靜置3到5分鐘，讓肉汁在肉內重新分布，這樣切的時候不會流失太多汁液。
切片享用。將牛排切成合適大小的塊狀，可以配以各種調料或配菜，如蔥頭汁、黃酒、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜等，以增加風味和營養。
這種方法適用於大多數類型的牛排，但具體時間可能會根據牛排的厚度和個人喜好的熟度有所調整。