製作美味的煎餃有幾個關鍵步驟：
預熱平底鍋，加入適量的油，不需要太多，因爲過多油會導致餃子過於油膩。
將餃子放入鍋中，如果餃子是冷凍的，則不需要解凍，直接放入鍋中。
用中小火煎至餃子底部金黃，這一步很重要，因爲底部金黃會使餃子更加香脆。
加入適量的水（通常是漫過餃子四分之一到三分之一的高度），蓋上蓋子繼續煎。
待水燒乾後，餃子皮應該呈半透明狀，此時可撒上黑芝麻和香蔥增加風味。
最後，根據個人喜好，可以配上調料汁（如味極鮮、醋、蒜末、辣椒油等）食用。
此外，確保在整個過程中使用中小火，以避免餃子外部燒焦而內部未熟。通過遵循這些步驟，可以製作出底部香脆、頂部柔軟的煎餃。