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煮咖喱要多久

煮製咖喱的時間取決於具體的食譜和所需的咖喱濃度。以下是一個基本的煮製過程和時間線:

首先,將基礎食材(如洋蔥、肉、胡蘿蔔、馬鈴薯)在中火下翻炒5到10分鐘,然後加入水煮沸並去除浮沫。

接著,調至中小火繼續燉煮20分鐘,此時不要加入咖喱塊,以免影響咖喱的最終濃稠度。

20分鐘後,加入咖喱塊,並繼續煮5分鐘左右,期間不斷攪拌以確保咖喱塊完全溶解。

最後,為了達到理想的濃稠度,可以繼續煮沸至少10分鐘,期間不時攪拌,使咖喱變得更加濃稠。

整個過程大約需要45到50分鐘,具體時間可能因食材的大小和種類而略有不同。如果需要更濃稠的咖喱,可以通過添加麵粉水或馬鈴薯泥來實現,並繼續煮至少10分鐘以達到理想的濃稠度。