煮好的西米可以通過以下方法進行保存：
沖洗與瀝乾。使用涼水徹底沖洗煮好的西米，以去除其表面的粘性物質，防止西米互相粘連。沖洗後，確保西米完全瀝乾並涼透。
保存方法。將處理好的西米放入保鮮盒或密封容器中。如果需要長期保存，可在西米中加入適量的蜂蜜或濃糖漿，拌勻後密封，這有助於防止西米粘連。然後，將保鮮盒或密封容器放入冰櫃冷凍室冷凍約10分鐘，再轉入冷藏室保存。
注意事項。儘量在短時間內使用保存的西米，並注意不要讓西米接觸冰櫃中的其他食物，避免串味。如果保存時間過長，西米可能會產生對人體不利的黴素。
通過上述方法，可以有效地保存煮好的西米，保持其質量和口感。