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煮糙米粥

糙米粥的方法如下:

選材與準備。選擇新鮮的糙米,好的糙米呈淺黃色,有獨特的香味。用清水淘洗糙米,然後用冷水浸泡30分鐘至1小時,有助於糙米充分吸水膨脹,變得柔軟。

煮粥。將浸泡好的糙米放入鍋中,加入適量清水,比例大約為1:5。大火煮沸後轉小火,加蓋慢煮,期間適時攪拌避免粥糊底。煮約40~50分鐘後,糙米會變得軟糯,此時可以加入調味品如冰糖紅糖,根據個人口味調整甜度。再煮5~10分鐘,待冰糖融化,粥變得濃稠即可關火。

此外,可以根據個人喜好添加不同的配料,如紅棗、羅漢果、蝦皮、豬小排等,增加粥的營養價值和口感。糙米粥具有提高免疫功能、促進血液循環等功效,適合各種人群食用。