煮麵條要加水嗎

需要

煮麵條時通常需要加水。

加水可以幫助麵條煮熟得更均勻，防止麵條粘連，並增加麵條的韌性。在煮掛麵時，尤其是在水剛開始冒泡或剛沸騰時下麵條，然後適時加入少量冷水，可以有效地防止麵條粘連，並且使麵條更加勁道。此外，加水量和時機也很關鍵，過多的水可能會使麵條過軟，而過少的水則可能不足以使麵條煮熟。根據個人口味偏好和麵條類型（如乾麵條或濕麵條），適時適量加水能使煮出的麵條口感更佳。