煮麵的水量取決於個人喜好和麵條的類型。以下是一些基本的指導原則：
水量估算：
對於乾麵條，通常建議每100克麵條使用大約1升的水。
對於濕麵條，可能需要稍微少一點的水，因為它們已經含有水分。
加水量：
在煮麵條之前，可以先加入一定量的水，例如一個麵餅加入1000毫升左右，如果你喜歡喝湯，也可以多放一些水。
對於掛麵，建議使用冷水開始煮麵，水量大約為800毫升。
煮麵技巧：
在水溫達到70℃左右時放入麵條，這樣可以防止麵條粘連，並且煮出來的麵條口感更好。
煮麵時加入適量的鹽和油可以增加麵條的筋道口感，並防止粘連。
煮麵時要注意攪拌，同時保證鍋中的水不要沸騰，這樣可以使麵條更加勁道。
特殊情況：
如果煮的是湯麵，可以根據個人喜好調整水量和配料，以達到理想的口感。
對於特定食譜，如關東煮麵，可能需要分鍋煮麵條和高湯，以保持湯色的清澈。
綜上所述，煮麵的水量沒有固定的規則，需要根據具體情況和個人口味進行調整。重要的是掌握好麵條的類型和所需的水量，以及在煮麵過程中的技巧和注意事項。