煲仔菜是一種美味的菜餚，以下是一些煲仔菜的做法：
魚香茄子煲。首先準備茄子、豬肉餡、柿子椒、彩椒、紅椒、鮁魚、花生油、食鹽、蚝油、胡椒粉和細香蔥。將茄子切成長條狀，炸至微黃，然後與肉糜、鹹魚、彩椒和調味料一起翻炒，最後盛入砂鍋煲中加熱即可。
肉末冬粉煲。需要紅薯冬粉、豬肉、姜、蒜、小蔥、豆瓣醬、生抽、植物油、黑胡椒粉、澱粉、水澱粉和泡椒。冬粉提前用溫水泡軟，然後與炒香的肉末、姜蒜末、豆瓣醬等一起煮製，最後加入水澱粉收汁，撒上泡椒和蔥花即可。
酸菜冬粉肥牛煲。用酸菜、冬粉、肥牛和少許食用油。在砂鍋中煸香蔥花後，加入酸菜和濃湯寶，然後放入冬粉和肥牛片煮熟，調味後即可食用。
蘿蔔羊肉煲。準備羊肉和白蘿蔔。將白蘿蔔去皮切塊，與羊肉一起煮製，調味時加入食鹽、雞精、姜蒜末、生抽和水。
蒜香鮮蚝煲。使用鮮蚝仔、洋蔥、金針菇、五花肉、蘿蔔乾、蒜、蔥、魚露、白糖、胡椒粉和生抽。鮮蚝清洗後與調味料拌勻，然後在熱油中爆炒五花肉和洋蔥，加入金針菇和蚝仔，最後鋪上調好味的蒜蓉和蘿蔔乾碎，燜煮後撒上蔥花即可。
土豆肥牛煲。需要土豆、肥牛、洋蔥、胡蘿蔔、姜、蔥、蒜、生抽、蚝油、老抽、白糖、鹽和料酒。土豆和胡蘿蔔炒香後，加入水和肥牛煮製，最後加入調好的醬汁，大火收汁。
鮮嫩豆腐鱸魚煲。用鱸魚、豆腐、洋蔥、小米辣、花椒、姜、蒜和蔥。將鱸魚和豆腐煎至金黃，與蔬菜一起煮製，調味後即可享用。
以上做法均能製作出美味的煲仔菜。