煲是什麼

“煲”在中文中既是一種烹飪方法，也是一種炊具的名稱。以下是詳細介紹：

烹飪方法。“煲”作爲烹飪方法時，指的是使用文火慢慢地煮食物，使其充分吸收調味料的味道，變得柔軟可口，常見的有煲湯、煲粥等。

炊具。作爲炊具時，“煲”指的是一種壁較陡直的鍋，通常用於煲這類烹飪方法，常見的煲有瓦煲、沙煲、電飯煲等。