熏乾炒芹菜是一道簡單易做的家常菜，具有獨特的口味和營養價值。以下是其主要的烹飪步驟：
準備食材。將芹菜洗淨，切成斜段或條形；熏乾也切成類似大小的條或塊；根據個人口味，可以準備一些蔥、姜、蒜末、辣椒等調料。
烹飪過程。在鍋中加熱適量的油，先放入蔥姜蒜末、辣椒等調料爆香；然後加入熏乾翻炒，直至熏乾微微變黃；接著加入芹菜繼續翻炒，可以適量加入生抽、蚝油、鹽等調味料，調整味道；最後炒至芹菜變軟，顏色變得翠綠，即可出鍋。
需要注意的是，熏乾本身有一定的鹹味，所以在調味時要注意鹽的使用量，以免過鹹。此外，芹菜可以選擇嫩一些的，這樣不需要焯水，直接炒制即可。這道菜的做法簡單，營養豐富，是一道適合家庭製作的美味佳餚。