熏硫是一種傳統的加工方法，主要用於中藥材的產地加工或儲存過程中。
熏硫的具體方法是燃燒硫磺，產生二氧化硫，然後用這種氣體熏製藥材或其他物品。這種方法的主要作用包括加速藥材的乾燥過程，防止藥材霉變和蟲蛀，同時保持藥材的色澤亮麗。硫磺本身也是一種中藥，具有特定的藥用價值，但過量使用硫磺熏蒸可能導致藥材中含有有害物質，如二氧化硫。
熏硫還用於食品和木材的處理，其原理是硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白和防腐作用，能有效阻止某些化學反應的發生。但需要注意的是，硫磺熏蒸可能對健康產生不利影響，因此在使用熏硫處理的物品時應謹慎。