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熏衣草是什麼

熏衣草,又名香水植物、靈香草、香草、黃香草、拉文德,屬於唇形科薰衣草屬的一種小灌木。它的莖直立,被星狀絨毛覆蓋,老枝呈灰褐色,具有條狀剝落的皮層。葉條形或披針狀條形,被或疏或密的灰色星狀絨毛覆蓋,乾時呈灰白色或橄欖綠色,全緣而外卷。熏衣草的花序在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序,花冠長約為筒的二倍,筒直伸在喉部內被腺狀毛覆蓋。小堅果橢圓形,光滑。原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島,後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。熏衣草的葉形花色優美典雅,藍紫色花序修長秀麗,是庭院中一種新的多年生耐寒花卉。適宜花徑叢植或條植,也可盆栽觀賞。

熏衣草的香氣濃郁,因此在烹飪料理中可以用來增添食物的香氣和口感。此外,熏衣草的莖和葉都可入藥,它的花也有一定的藥用價值。熏衣草被稱為「香草之後」,其花語和寓意主要涵蓋了寧靜、平和、浪漫、幸福和祝福等方面。