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熟黃豆粉怎麼做

製作熟黃豆粉的過程主要包括以下步驟:

清洗黃豆。需要確保黃豆被徹底清洗乾淨。

吸乾水分。清洗後,用廚房紙或吹風機將黃豆表面的水分擦乾。

烘烤黃豆。將黃豆鋪在烤盤上,使用烤箱或炒鍋烘烤。若使用烤箱,可在140至180度下烤20至30分鐘,期間需翻面以防止烤焦;若使用炒鍋,則需小火慢慢烘炒,期間不斷翻炒。

冷卻黃豆。烘烤後,將黃豆倒出並放涼。

磨製黃豆粉。使用研磨杯或破壁機將冷卻後的黃豆磨成粉末。若使用研磨杯,可能需要過篩以獲得更細膩的粉末。

調味。可根據個人喜好添加糖或其他調味品。

儲存。將黃豆粉存放在密封容器中,以保持其新鮮度。

這個過程不僅簡單,而且在家就能完成。熟黃豆粉可用於多種美食製作,如驢打滾、豆乳盒子等,增加食物的香度和營養價值。