熬製冰糖的過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。需要冰糖、清水和食用油。
敲碎冰糖。將冰糖敲碎成小塊，以便更好地融化。
煮沸。在鍋中加入適量的清水和冰糖，用小火慢慢熬煮。
攪拌。在熬煮過程中，用勺子不斷攪拌，幫助冰糖更好地融化。
加入食用油。冰糖完全融化後，繼續用小火熬煮，並加入適量的食用油。
持續攪拌。繼續用勺子攪拌，避免糖漿燒焦。
關火和倒入容器。當糖漿變成琥珀色時，迅速關火，並將糖漿倒入準備好的容器中。
冷卻和使用。等待糖漿冷卻後即可使用。
此外，在熬製過程中需要注意火候和安全，避免燙傷。不同比例的材料和不同的熬煮時間會影響最終的色澤和口感，可以根據需要調整。