熵增定律是描述自然界中不可逆過程的熱力學定律，由德國人克勞修斯提出，也稱為熱力學第二定律。
熵是一個用來衡量系統有序度或者混亂度的物理量，系統越有序，熵越小；系統越混亂，熵越大。熵增定律認為孤立系統總是趨向於熵的增大，最終達到系統最混亂無序的狀態，即在沒有外力做功的情況下，其總混亂度（熵）會不斷增大。
熵增定律的套用範圍廣泛，可用於理解能量轉化和自然界的行為，其中一個重要的套用領域就是熱力學中的熱機。熱機將熱能轉化為機械能，但根據熵增定律，總會有一部分熱能轉化為無用的熱能散失到周圍環境中，因此無法製造出百分之百高效率的熱機。