燒刀子是什麼

古代燒酒

燒刀子是一種古代燒酒的俗稱，屬於高粱酒的一種。

這種酒主要流行於古遼東地區（今天的遼寧東部和吉林東南部），以其度數高、味道濃烈著稱，通常在65%至75%的酒精度以上，喝起來非常刺激，感覺像是在身體裏燃燒一樣，因此得名燒刀子。燒刀子的歷史可以追溯到周、秦時代，是東北地區非常著名的烈酒。