燒菜花

紅燒菜花是一道美味的菜餚，做法如下：

將菜花洗淨，切成小朵，然後放在淡鹽水中浸泡10分鐘。

蔥切成段，紅椒切絲，蒜切成末。

將菜花在滾水中焯燙一下，然後撈出瀝水。

燒熱油，下入蒜末、紅椒和蔥炒香。

加入菜花，翻炒至菜花微乾。

調入料酒、紅燒醬油和蚝油，炒勻。

加適量清水，燜2分鐘，然後加入鹽調味即可出鍋。

這道菜不僅質地細嫩，味道甘鮮，而且營養豐富。