燙過的青菜可以通過以下幾種方法進行保存：
冷藏保存。將燙過的青菜瀝乾水分，放入保鮮袋中，根部朝下豎直放入冰箱冷藏室。這種方法適用於短期保存，建議在兩天內食用完畢。
冷凍保存。將燙過的青菜瀝乾水分，用保鮮袋裝起來，儘量做成長方形，利於解凍，然後放入冰箱的冷凍室。這種方法可以長期保存，但建議儲存時間不要超過三個月。
曬乾保存。將燙過的青菜曬乾，喫的時候用水浸泡烹調。這種方法適用於長期保存，但可能會影響青菜的口感和營養成分。
以上方法可根據個人需求和時間安排進行選擇。在保存過程中，應注意衛生和食品安全，以確保食用安全。