爆炒羊肉片的家常做法可以按照以下步驟進行：
將羊肉洗淨後切薄片，放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、適量的胡椒粉和鹽，攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
醃製過程中，將生薑、大蒜和青椒洗淨切好備用，洋蔥洗淨後切好備用。
鍋中加入適量油燒熱，放入生薑和大蒜煸炒出香味。
加入醃製好的羊肉片，開大火快速翻炒至羊肉變色。
放入洋蔥和青椒，繼續翻炒均勻。
此外，還有一些小貼士需要注意，例如：
可以將羊肉放入冰櫃冷凍半小時，這樣更容易切薄片。
多放一些生薑有助於去除羊肉的膻味。
炒制過程中需要使用大火快炒，這樣可以使羊肉口感脆嫩。
切洋蔥時，可以先將洋蔥對半切開放入涼水中浸泡10分鐘，這樣可以避免切的時候辣眼睛。