爆米花是用什麼米做的

玉米

爆米花主要是用玉米製成的，尤其是一種專門的爆米花玉米，也稱爲爆裂玉米。

這種玉米的顆粒較小，幾乎全爲角質澱粉，質地堅硬，遇高溫時具有較大的膨爆性，使其在加熱後可以膨脹成大於原體積幾十倍的爆米花。除了玉米，製作爆米花的過程中還可能使用黃油、奶油和糖等配料，以增加風味。