盛酒和飲酒
爵是一種古代的飲酒器，主要用於盛酒和飲酒。它流行於夏商周時期，其作用相當於現代的酒杯。爵的形狀通常為圓腹，有的為方腹，前面有流（即倒酒的口），後面有尾，流與尾之間有立柱，腹部一側有把手，下方有三個錐形的長足。爵的身上一般會雕刻精美的花紋圖案，這些圖案不僅美觀，還有一定的象徵意義，如饕餮、雲雷、蕉葉等。
除了作為飲酒器，爵還用作溫酒。它是最早出現的青銅禮器之一，也是飲酒器的總稱。在古代，爵體現了尊貴的意思，因此也用於奴隸主的隨葬物或者宗廟的祭祀活動中。不過，隨著西周的到來，爵逐漸消失，被其他酒器所取代。