「牙祭日」是中國東南沿海尤其是閩南地區傳統的一種民俗活動，其核心習俗是祭拜土地公。
「牙祭日」按照農曆日期來劃分，主要有「頭牙」和「尾牙」兩種。其中，「頭牙」是在農曆二月初二慶祝，這是一年中的第一個祭拜日，標誌著春節的結束和一年辛勤勞動的開始。而「尾牙」則是在農曆臘月十六慶祝，是一年中的最後一個祭拜日，通常由僱主或商家舉辦，宴請員工，以感謝他們過去一年的辛勤工作。
在這些日子裡，人們會準備豐盛的祭品，包括三牲、燒紙錢和放鞭炮，以此來祈求土地公的保佑和祝福。此外，還有一些特定的食物與這些活動相關聯，如潤餅和刈包。
總的來說，「牙祭日」是一種祈求豐收、祈福和感恩的民俗活動，它體現了中國南方地區對土地神的崇拜和敬仰。