烤牛仔骨的方法有多種，以下是一些常見的做法：
醃製。將牛仔骨放入一箇大碗中，加入調味料（如鹽、黑胡椒、糖、生抽、蠔油等），拌勻後放入冰箱醃製過夜。
烤制。烤箱預熱至適宜溫度（通常爲350°F至400°F），將醃製好的牛仔骨平鋪在烤盤上，烤20分鐘後翻面，再烤10到15分鐘。
空氣炸。使用空氣炸烤箱，將牛仔骨整齊擺放在錫紙上，設置180度烤15分鐘，中間可翻一次面。
韓式燒烤。將牛仔骨與韓式燒烤醬和料酒拌勻後醃製2小時，然後排放在烤架上烤至熟透。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。